自酿葡萄酒的温度在25-33度之间都可以，需要2个月。自酿葡萄酒具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量。
1、第一步把葡萄放入盐水里，浸泡半小时。
2、半小时把葡萄全部捞出，清洗干净，晾干。
3、瓶子里放入葡萄和冰糖，盖上盖子。
4、等待2个月后再打开，用细纱布过滤，去掉杂质。
5、去除杂质后倒入杯中，这样葡萄酒就已经完成了。
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2、半小时把葡萄全部捞出，清洗干净，晾干。
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